錢(qián)江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾?李蔚

浙江再添一人類非遺！“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目正式入選聯(lián)合國(guó)教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，浙江有6個(gè)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目成為重要組成部分。

認(rèn)識(shí)一下——徑山茶宴。

徑山茶宴起源于浙江省杭州市余杭徑山寺。唐代法欽禪師在徑山開(kāi)山種茶，茶宴逐漸形成。宋代，茶宴已融入僧堂生活和禪院清規(guī)，徑山茶宴的儀式規(guī)程被嚴(yán)格規(guī)范下來(lái)，成為日本茶道和近現(xiàn)代茶話會(huì)的共同起源。

徑山茶宴又稱“徑山茶禮”“徑山茶會(huì)”，是徑山寺接待貴賓時(shí)的大堂茶會(huì)，從張茶榜、擊茶鼓、恭請(qǐng)入堂、上香禮佛、煎湯點(diǎn)茶、行盞分茶、說(shuō)偈吃茶到謝茶退堂，有十多道儀式程序，融合了禪院清規(guī)、儒家禮法和點(diǎn)茶新技法而自成一體、獨(dú)具一格。

徑山茶宴歷經(jīng)千年變遷，留下許多名篇華章、軼事佳話，造就了熔名山名寺、禪學(xué)茶藝、詩(shī)文書(shū)畫(huà)于一爐的徑山禪茶文化，如今對(duì)國(guó)際茶文化的交流也起到重要的橋梁和紐帶作用。

徑山茶宴項(xiàng)目代表性傳承人戒興：

徑山禪寺作為南宋五山十剎之首，在當(dāng)時(shí)的禪宗寺院具有代表性的地位。徑山的茶禮儀規(guī)，就是為當(dāng)時(shí)寺院常住的上千位禪僧的修行生活服務(wù)的，通過(guò)茶破除坐禪的昏寐，通過(guò)茶禮的儀軌形式，讓參與其中的人進(jìn)入?yún)⒍U修行的情境中。

我是從1996年開(kāi)始，拜師學(xué)習(xí)中國(guó)茶道和“徑山茶宴”習(xí)俗整套流程的。1999年在中國(guó)佛學(xué)院系統(tǒng)學(xué)習(xí)中國(guó)茶道，并于杭州靈隱寺修學(xué)研究茶道，之后任徑山寺住持，開(kāi)展徑山茶宴的研究和傳承活動(dòng)。

徑山茶宴主要是以宋代的《禪苑清規(guī)》為基礎(chǔ)，緊扣宋代清規(guī)的細(xì)節(jié)，同時(shí)恢復(fù)茶頭僧的人選，進(jìn)行培養(yǎng)、傳承。在清規(guī)史料的基礎(chǔ)上，通過(guò)與日本東福寺進(jìn)行參訪交流，選派徑山茶頭僧前往觀摩進(jìn)修，了解傳承自徑山的日本寺院四頭茶會(huì)的相關(guān)細(xì)節(jié)，以及東福寺保存的宋代形制的茶器，這都為徑山茶禮的恢復(fù)提供了參考的依據(jù)。

2011年徑山茶宴被列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。此后，徑山寺始終保持傳統(tǒng)，每年定期舉辦“徑山茶宴”，向社會(huì)展示宋代禪院茶禮，讓社會(huì)各界體驗(yàn)到徑山茶宴的文化魅力之所在，并通過(guò)舉辦不同形式的禪茶論壇，邀請(qǐng)海內(nèi)外專家就徑山茶宴的歷史文化內(nèi)涵、保護(hù)傳承方式和未來(lái)發(fā)展方向進(jìn)行學(xué)術(shù)研討。

徑山茶宴的文化魅力在于看似簡(jiǎn)單素樸，卻呈現(xiàn)出莊重且攝受人心的禪的情境。其傳承也是佛教傳入中國(guó)，在修行生活中不斷適應(yīng)中國(guó)文化需要，從而形成了儀禮中國(guó)化。

而徑山茶宴此番入選人類非遺，是佛教中國(guó)化的又一成果，對(duì)弘揚(yáng)徑山宋韻文化、禪茶文化也起到了積極的推動(dòng)作用。

徑山茶宴是中國(guó)禪門(mén)清規(guī)和茶會(huì)禮儀結(jié)合的典范，茶宴之真諦在于“和敬清寂”，為中國(guó)禪宗茶道之原創(chuàng)，在傳承與發(fā)展中折射出中國(guó)禪茶文化史的悠久和光輝。

徑山茶宴主要通過(guò)歷代師徒授受和十方住持衣缽相傳而代代傳承，茶道具也被當(dāng)作傳法憑信傳播下來(lái)。在徑山寺的下屬寺院和周?chē)彐?zhèn)中，也依照傳統(tǒng)禮俗程式來(lái)接待賓客。

茶宴在徑山寺明月堂舉辦，其主人為徑山寺當(dāng)任住持。舉辦前，要在堂外張貼“茶榜”；在陣陣茶鼓聲中，僧客入場(chǎng)，茶鼓聲止，住持緩步入堂，至佛像前拈香禮佛，行三觸禮；上香后，住持入席首座，僧客隨即依次正身端坐。

茶臺(tái)上，茶頭煎湯點(diǎn)茶、備盞分茶，并依次奉茶于眾人席前；期間賓主師徒進(jìn)行問(wèn)答交談，稱為“參話頭”。說(shuō)偈畢，住持與賓客取盞，聞香、觀色、舉盞吃茶。

結(jié)束時(shí)，住持起身上香禮佛，主賓之間行禮道別，退堂。

日本曹洞宗的道元禪師來(lái)徑山寺參訪，當(dāng)時(shí)就記載有徑山寺住持在明月堂舉行茶宴歡迎他。

特別是徑山作為日本臨濟(jì)宗的祖庭，圓爾辨圓、南浦紹明等日本僧人來(lái)徑山寺參學(xué)，不僅把徑山的禪法、宋代的文化帶到日本，同時(shí)把徑山的茶葉、飲茶制茶的工藝、禪院茶禮的儀軌帶到了日本。其中圓爾辨圓把徑山茶種帶到自己的家鄉(xiāng)日本靜岡，如今茶產(chǎn)業(yè)成為靜岡的支柱性產(chǎn)業(yè)，圓爾辨圓也被尊稱為茶祖。

南浦紹明則把徑山的茶禮儀規(guī)傳入日本，成為了形成日本茶道的直接源頭。

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