山東淄博：燃傳承薪火綻“非遺”之光

資迅| 2024-06-21| 0

“非遺”花饃是一種獨(dú)特的面點(diǎn)藝術(shù)，擁有精美的造型、醇香的口感和深厚的文化內(nèi)涵。隨著時代的變遷，“非遺”花饃的技藝傳承面臨著諸多挑戰(zhàn)。不過，一些民間手藝人并沒有放棄努力，他們繼承了傳統(tǒng)的花饃制作工藝和制作技巧，并將許多現(xiàn)代元素融入花饃中，創(chuàng)作出一批符合現(xiàn)代人審美的作品。

山東省淄博市淄川區(qū)松齡路街道柳泉社區(qū)一直致力于推動社區(qū)文化建設(shè)。近年來，隨著人們非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)意識的提高，淄川區(qū)松齡路街道柳泉社區(qū)決定將“非遺”文化與社區(qū)教育相結(jié)合，以研學(xué)課堂的形式傳承和弘揚(yáng)民族優(yōu)秀文化，揭開社區(qū)文化建設(shè)的新篇章。在此背景下，2024年4月1日，淄川區(qū)松齡路街道柳泉社區(qū)聯(lián)合淄川區(qū)當(dāng)?shù)亍胺沁z”花饃制作技藝傳承人，共同開設(shè)了“非遺”花饃的研學(xué)課堂，讓社區(qū)工作人員在學(xué)習(xí)花饃制作技藝的同時深入了解其背后的文化內(nèi)涵，感受花饃的魅力。

在課堂上，淄川區(qū)的“非遺”花饃制作技藝傳承人為大家講解了花饃的歷史淵源、文化內(nèi)涵，示范了花饃的制作方法，學(xué)員們則在老師的指導(dǎo)下，親手揉面、捏形、裝飾，制作自己的花饃作品。從選擇面粉到精確控制和面的水溫和時間，再到塑形、醒發(fā)、蒸制，制作花饃的每一個步驟都有講究。尤其是塑形這一步，更是考驗制作者的想象力和動手能力。

經(jīng)過三天的緊湊學(xué)習(xí)，大家在研學(xué)的最后一天制作出了精美的花饃藝術(shù)品。盡管學(xué)習(xí)的過程比較辛苦，但看到自己的花饃作品出鍋的那一刻，大家都情不自禁地露出了滿足和自豪的笑容。

回顧本次研學(xué)活動，學(xué)員們不僅感受到了花饃的獨(dú)特魅力，還看到了“非遺”花饃制作技藝傳承人在新時代下的創(chuàng)新與擔(dān)當(dāng)。各種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與發(fā)展需要更多人的關(guān)注和努力，淄川區(qū)松齡路街道柳泉社區(qū)將繼續(xù)探索“非遺”文化與社區(qū)教育的結(jié)合方式，開展形式多樣的“非遺”研學(xué)活動，讓“非遺”文化在新時代煥發(fā)更加絢麗的光彩。