釀酒非遺傳承人(釀酒非遺傳承人名單)
算傳承1800年酒文化釀酒非遺傳承人的武義大曲釀酒非遺傳承人，在2008年被列入金華市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄最近釀酒非遺傳承人，武義熟溪酒廠廠長傅建茂被命名為武義大曲非遺傳承人日前，記者專訪了武義熟溪酒廠廠長傅建茂先生武義大曲釀酒工藝傳承以竹林七賢為。
雄正醬香酒是一款非遺酒，釀造工藝復雜，不用水降度，無任何添加劑，僅利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應，是貴州老字號品牌，由仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再彬親釀調(diào)制酒體干凈，飲后舒服，是醬香酒本來的味道。
據(jù)司馬遷的史記記載，公元前135年，濮人釀出了第一壇醬香酒“濮人”是現(xiàn)在仡佬族的祖先，仡佬史籍濮祖經(jīng)中曾有記載醬香酒的發(fā)展歷史好在這門釀酒技藝不曾徹底遺失在歷史長河中，目前仡佬族釀酒技藝非遺傳承人。
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