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【文化】尋找甘肅非遺文化制作技藝之一——康縣雍壩鑄鏵 犀牛江畔農耕文化的活化石

資迅| 2024-01-28| 0

尋找甘肅非遺文化制作技藝之一——

康縣雍壩鑄鏵 犀牛江畔農耕文化的活化石

  鏵是農民耕地時安裝在犁上用來破土的工具,犁鏵鑄造和使用則是中國農耕文明的顯著標志。隨著科學技術的不斷進步,現代農耕機具逐步普及,犁鏵等傳統手工制品也逐漸淡出市場,而在西漢水南岸的甘肅隴南康縣太石鄉雍壩村,仍然保留和傳承著傳統手工鑄鏵工藝,2015年,入列“隴南市非物質文化遺產生產性保護項目”。

鑄就中國農耕史

  鑄鏵工藝,雍壩人有一個形象的說法叫“倒鏵”。可以說,康縣太石鄉雍壩村的家家戶戶都掌握著這門手藝。

  “日出而作,日入而息,鑿井而飲,耕田而食”,吆一頭黃牛、扶一張木犁,在田野之上耕作,鏵尖探進土層,一道長長的墑溝“浪花翻滾”不斷在身后伸延,一股股濃厚的泥土芳香便從木犁下散發出來……

  一張木犁由犁尖、犁鏡、犁床、犁托、犁柱等多部件組成,木犁的下端有用來翻土的略呈三角形的鐵器,就是鏵,也是整張犁的核心部件。別小看這底面平直、背面拱起、兩翼開刃的鐵片,中國幾千年農耕史就是用這三角形的鏵耕耘過來的,一年年,一代代……

犀牛江畔的傳說

  在雍壩,有這么一個美麗的傳說:很早以前,太上老君云游到此,站在犀牛江邊查看地理,發現前山是鳳凰抱蛋穴,后山是回龍穴,整個雍壩方位如一個完整的八卦太極圖。于是,太上老君變成一位老人在這里傳授鑄鏵工藝,并托夢給村民,說他的家在對面的山洞里。后人為表示紀念,在山洞里建起了老君廟,每當春節或鑄鐘鑄鏵時都要舉行祭祀活動,以祈求鑄造順利。從此,鑄鏵工藝便一代代地傳承了下來。

  傳說歸傳說,犀牛江邊豐富的沙土資源、寬闊的河床,才是哺育雍壩鑄鏵工藝的搖籃。

  如今,隨著農業現代化的大力發展,犁田機、旋耕機大量涌現和普及,傳統的犁鏵農具也隨之退出農業生產領域,樸實但顯笨拙的牛耕技術漸漸淡出鄉村舞臺,為什么雍壩的村民還在孜孜不倦傳承鑄鏵這項手工藝呢?

  一個原因就是山區很少有大面積的耕地,農業機械化做不到,所以還離不開這些用了幾千年的犁鏵,有需求便有市場,這也讓鑄鏵這項手工藝便有了傳下去的可能。

  形狀神似燕尾的鏵,并非是由工匠在傳統的鐵匠鋪里鍛打而成,要知道,雍壩人的犁鏵生產場地頗具規模——村頭江邊的空地變成了一個偌大的生產車間,幾百人集體出動、密切協作,機器轟鳴,爐火升騰,進料的、揚爐的、撥碴的、取火的、出鏵的……男女老少齊上陣,吃飯喝水在工地,這樣熱鬧而忙碌的勞動場景頗為壯觀。

雍壩鑄鏵工藝

  雍壩鑄鏵工藝程序繁多、過程復雜、技術含量高,按鑄造的順序可分為備料、打鏵模、鑄鏵、打磨四個大環節。

  備料就像備食材,鑄鏵的主要原料有綿沙土、廢鐵、焦炭、少量木炭、鉛水等,備料的同時,還要準備好鑄鏵的各種設備。鑄鏵的設備包括火爐、大小勺、柴油機、鼓風機等。

  打鏵模,是鑄鏵的起始階段,也是整個鑄鏵過程的重要環節,時間長,工作量大。鏵模的質量直接關系到鏵的質量。打鏵模又可細分為打鏵模、打鏵芯子、墨鏵模(對鏵模面扇、槽扇、鏵芯刷鉛水的俗稱)、泥鏵模、背鏵模5個小工序。

  備料、打鏵模的序篇完成后,就進入了“鑄鏵”的核心階段,可分為坐爐、點火、進料、開沙窖、搬鏵模、載埋鏵模、取火倒火、打刨兆口、出鏵、撿鏵等10道工序。

  先坐爐,支好大勺,再由八到十人用木杠將火爐抬放在大勺的上面。然后點火,用木炭等原料引燃焦炭;隨即進料,將廢鐵不斷地倒入爐內;另外一側開沙窖的工序同時展開,工匠按照鏵模的大小,在離爐最近的地方開寬約26厘米、高40厘米左右的長渠形沙窖;如果你有一把子力氣,歡迎來搬運鏵模,將它搬到沙窖邊擺放好;將鏵模按一定的順序方向倒栽在沙窖內,這便是“栽埋鏵模”了,再設專人分站在兩邊同時用長條木锨鏟沙擁埋鏵模,并用腳輕輕踩實。

  沙窖邊正忙,圍繞火爐“取火倒火”的工序也在火熱進行,就是盛鐵水并將鐵水灌入鏵模內,一聽這就是需萬分小心、手明眼快的活計。當火爐揚起時,鐵水從大勺的舌口淌出來,取火人用長柄的小勺盛住,迅速地抬至沙窖邊,并將鐵水從兆口倒入鏵模內。從現場看,“取火倒火”的人有四五人之多。

  當鐵水灌入鏵模后,便是“打刨兆口”,由一人用三角形的小鋤,在兆口對溢出的鐵水由外向里刨扣;緊接著,第二人用小鋤將已凝固的鐵水刨至漏勺內輕搖,待沙子漏掉后將鐵倒在固定的地方,以備再用。

非遺保護

  “出鏵”的感覺有如從田間地頭壘的“地窩子”里抓剛燒熟的土豆,此時一人在沙窖邊挖鏵模,一人則戴著手套猛然抓住還冒著熱氣的鏵模迅速摔離沙窖,看著著實讓人心驚膽戰。撿鏵則有種豐收的喜悅,看他們三五人用鐵耙、鐵釣、鐵棍等工具從破碎的鏵模中將鏵刨撿出來。

  打磨,是鑄鏵最后一道工序,這一環節里,工匠用鐵鉗、小鐵錘對刨撿出的鏵進行逐一打磨,去掉突出或凸起部分并打磨光滑,再按照品種、型號分類堆放,就等顧主上門選購了。

  如果把鑄鏵的進程比作一臺戲,那么,備料就是戲的開場,是序幕是鋪墊;打鏵模則是慢板和獨白;而鑄鏵是高潮是戲眼是爆發;打磨便是緩緩的謝幕是尾聲。這四個環節,環環相扣,層層推進。特別是鑄鏵這個環節,搶的就是個時間和速度。

  雍壩鑄鏵工藝這種與農耕文化密切相關的手工藝,在后工業時代,是彌足珍貴的文化稀缺資源,這項工藝已成為“隴南市非物質文化遺產生產性保護項目”。

  文/奔流新聞·蘭州晨報記者 劉小雷

  圖/奔流新聞·蘭州晨報通訊員 王玉英

記者 劉小雷

責任編輯:任彩玲

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