陜西非遺美食有潼關肉夾饃羊肉泡饃黃桂柿子餅石子饃乾州鍋盔葫蘆雞油潑面葫蘆頭泡饃漢中面皮城固原公雜燴1潼關肉夾饃 潼關肉夾饃采用國家級非遺中的美食技藝的都是非常傳統的做法，和普通的肉夾饃相比，這種饃更加酥脆香國家級非遺中的美食技藝；過年品美食北京烤鴨屬于國家級非物質文化遺產是各族人民世代相承與生活密切相關的各種傳統文化表現形式和文化空間非物質文化遺產既是歷史發展的見證，又是珍貴的具有重要價值的文化資源北京烤鴨是名揚世界的的北京著名。

1抿尖面山西的面食種類很多，抿面就是其中一種，不用搟，不用削，而是“抿”，做好的抿尖面可“滑”入口中，再配上食材多樣的澆頭，澆頭可以根據自己的口味偏好進行改良，可葷可素，還可以再加一些其他的食材，比如；1山西太谷餅太谷餅產自山西太古，始于清朝，是王室貴族非常喜愛的美食太谷餅外酥里軟，有一股股濃郁的谷香和芝麻的香味，可以儲藏很久2河北驢肉火燒驢肉火燒起源明建文二年，是非常悠久的一道北方小吃北方養驢的比較。

西湖醋魚東坡肉龍井蝦仁叫花童雞宋嫂魚羹干炸響鈴魚頭豆腐蜜汁火方杭州醬鴨荷葉粉蒸肉西湖酥魚火踵神仙鴨西湖莼菜湯，還有點心定勝糕貓耳朵酒釀圓子桂花栗子羹西湖醋魚是非遺美食代表作，也是各飯。

有故事的國家級非遺美食小吃

重慶非遺的美食其實特別的多，而且在街頭巷尾大部分都是可以都吃到的一長壽的血豆腐 2011年，長壽血豆腐制作工藝入選重慶市第三批市級非物質文化遺產名錄血豆腐制作歷史比較悠久，其做法也比較簡單，且利于儲藏，而且味道。

國家級非遺中的美食技藝有哪些

1、是的，6月10日上午，國務院新聞辦公室就第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄有關情況舉行吹風會，記者從吹風會上獲悉，第五批國家級非遺代表性項目名錄共計185項，其中沙縣小吃柳州螺螄粉等一批服務民生惠及百姓的。

2、五牛羊肉泡饃 陜西省的牛羊肉泡饃是絕不可錯過的美食，從先秦祭拜的牛肉羹逐漸，奠定西安比較愛吃牛羊肉的前提當地同盛祥以牛肉莫更為知名，肉爛湯濃，香氣四溢，變成非遺美食之一六天福號醬肘子 北京的天福號成立時間。

3、金漆鑲嵌髹飾，古字畫裝飾修復技藝，安宮牛黃丸傳統制作技藝北京的宴席ldquo廚柜rdquo又名ldquo哈德門廚柜rdquo，說起ldquo廚柜rdquo大名，人們相信老北京清真廚行和回民中無人不知，舍家廚師做的菜被稱為。

4、成都糖畫是集民間工藝美術與美食于一體獨特的傳統手工技藝，主要流傳于四川省成都市及周邊地區列為中國國家級第二批非物質文化遺產名錄糖畫的題材糖畫的題材有小說戲曲人物吉祥花果飛禽走獸文字等的內容，以人物。

5、對于這道美食，主要就是把精致的蕎麥粉用溫水和成面團，然后取適量的面團放到和磨具壓入開水鍋中，等到煮熟之后再放到溫水盆里面吃的時候，就可以加入肉湯素湯雜醬等各種湯料雖然聽起來比較簡單，但是吃起來口感可是非常豐富的，而且用蕎麥。

6、非物質文化遺產手工藝有宜興紫砂陶制作技藝界首彩陶燒制技藝剪紙1宜興紫砂陶制作技藝宜興紫砂陶制作技藝，江蘇省宜興市丁蜀鎮地方民間傳統制陶技藝，國家級非物質文化遺產之一紫砂陶制作技藝以特產于宜興的一種具有。

7、3北京烤鴨 北京烤鴨被列入第二批國家級非遺，這道美食可以說是世界聞名，很多外國友人對它的評價度都非常高，說這是他們吃過最美味的食物，鴨皮松脆，鴨肉柔軟鮮嫩，再搭配上甜咸海鮮醬料和尖銳的蔥，太享受了4河北。

8、扁肉拌面蒸餃燉湯芋餃在沙縣人眼里，扁肉是“磚頭”，拌面為“鋼筋”，小吃筑成了沙縣的高樓大廈現在，來自于福建的沙縣小吃已經拓展到全球60多個國家和地區，全國門店超過88萬家國家級非物質文化遺產名錄。

9、徽菜“重油重色重火功”臭鱖魚毛豆腐清蒸石雞這些孕育自古徽州地域的美食，早已遍布全國徽菜是徽州地區風味菜肴的總稱，其烹飪技藝形成于北宋，流行于南宋，成名于清，已被列為我國國家級非遺項目有別于其。

10、米粉 桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細爽滑柔韌，具有獨特的風味其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是。