義烏紅糖制作技藝是非物質文化遺產,義烏這個地方被稱之為“紅糖之鄉”,當地使用甘蔗所制作出來的紅糖,歷史悠久,現在已經享譽國內外據史料記載,義烏當地種植這種甘蔗制糖的歷史,最起碼已經有400多年,最早在清順治年間。創建全國文明城市會簡報三 6
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傳承靠教育,教育即生活 ——從《長腰山,十八鍋》看非遺傳承 劉云霞 曾維惠新著《長腰山,十八鍋》以重慶江津長腰山為地域背景,聚焦古法紅糖制作工藝,從兩條線索展開故事。一條線索是孩子們學習種甘蔗與榨糖的:生長在長腰山的男孩秦樹,從小看大人們種甘蔗、熬紅糖,對古法